Mit Spaß und Herz am Gast!
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Impulse die bewegen
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Liebe Dich selbst, dann können die anderen Dich gern haben!
Dr. Eckart von Hirschhausen
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Simmeth-Training
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| Servicetipp 22: Sei diskret... |
Letztens beim Mittagessen in einem Seminarhotel im Münchner Umland. Neun meiner Teilnehmer hatten als Hauptgang Kalbsbraten mit Rahmsauce und Kroketten bestellt. Die Überraschung war groß: Der Hauptgang kam, die Rahmsauce fehlte. Diskret ging ich zur Servicekraft und sagte, dass es sich um einen Fehler handeln müsse. Es half aber nichts. Trotz aller Bemühungen (wohl auch in der Küche) kam die Sauce erst, als die Teilnehmer das Gericht schon ohne Soße gegessen hatten.
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